Rolls de chocolate

Realizamos un prefermento con levadura un poco del total del azúcar, un chorrito de la leche y 2 cucharadas de harina y dejamos reposar 15'

A la harina le añadimos la sal, azúcar, mezclamos añadimos el prefermento, huevo, esencia de vainilla y la leche y amasamos cuando se va armando la masa

Agregamos la manteca y amasamos hasta formar un bollo liso. Dejamos reposar en un recipiente aceitado, tapamos y dejamos leudar

Luego desgasificamos la masa pintamos con manteca, mezclamos el cacao y el azúcar

Espolvoreamos la masa y agregamos el chocolate. Enrollamos, cerramos y cortamos 2 dedos aprox.

Cortamos de dos dedos aprox. Y vamos colocando los rollos en una placa con papel manteca o enmantecada y dejamos leudar tapados unos 30' aprox. Una vez leudados puntamos con leche y llevamos a horno 180° 30' o hasta que se vean doraditos

Dejar enfriar espolvorié con azúcar impalpable podés hacer un glasé o comerlos solitos😋