Rosca de levadura tipo pan dulce poco amasado
Patricia Copello @Patcopello
Vi esta receta en una página de Facebook "gastronomía feliz" y me encantó! Muy poco trabajo y una miga espectacular!
Rosca de levadura tipo pan dulce poco amasado
Vi esta receta en una página de Facebook "gastronomía feliz" y me encantó! Muy poco trabajo y una miga espectacular!
Paso a paso
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Mezclamos la leche con los huevos, la levadura (usé fresca) disuelta en un poco de leche y agregamos la manteca y la esencia con la ralladura.
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Lo hice con la batidora con el accesorio batidor. También se puede hacer a mano.
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Cambié el gancho al amasador y fui agregando la harina. Quedó una masa muy elástica.
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La volqué en la mesada y amasé unos minutos sin agregar casi harina. Coloqué en un bowl y dejé levar unas 2 horas o hasta que duplique el volumen.
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Una vez levada la estiramos en la mesada que quede bastante rectangular. La untamos con un poco de manteca derretida y colocamos la fruta. Enrollamos en forma de cilindro.
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Cortamos el cilindro al medio dejando una punta sin cortar y enrollamos.
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Siempre en redondo. Queda como un cono alto. Lo colocamos en un molde en el que quepa cómodo y dejamos levar nuevamente.
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Así quedó.
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Horneamos a 180 grados.. Me llevó bastante hasta que el palillo salió seco. Miren qué linda rosca!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Copello le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/24016857
Licenciada en Lengua Inglesa. Docente jubilada. Amante de la cocina y la pastelería. Me encanta inventar recetas!
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