Profiteroles! Bombas de crema o rellenas
Es una de mis recetas favoritas, se puede rellenar con dulce o salado.
Es una masa neutra que pareciera bombita, ya que su interior es hueco. Especialmente los relleno con postre de chocolate o crema pastelera. A mi familia les encanta!Se los recomiendo aparte de que sale mucha cantidad con esta preparación!
Profiteroles! Bombas de crema o rellenas
Es una de mis recetas favoritas, se puede rellenar con dulce o salado.
Es una masa neutra que pareciera bombita, ya que su interior es hueco. Especialmente los relleno con postre de chocolate o crema pastelera. A mi familia les encanta!Se los recomiendo aparte de que sale mucha cantidad con esta preparación!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero se calienta el agua junto con la manteca. Al haberse calentado se le echa una pizca de sal.
- 2
Luego de haber derretido la manteca, echar de un golpe la harina y mezclar Hasta haber conseguido una mezcla compacta(se le agregan las dos cucharadas de azúcar).
- 3
Incorporar de a un huevo (batido) a la pasta y homogeneizar. (Yo lo hago a mano y cuesta un poco, pero vale la pena. Si tienen batidora pueden hacerlo)
- 4
Una vez preparada la mezcla se lo vierte en una manga y se hacer copitos, en una placa enmantecada. Lo esencial de esta preparación es que la horno tiene que estar a máxima temperatura al principio. Hasta que se vean los profiteroles hinchados, luego de verlos hinchados bajar el fuego a mínimo. Cuando estén doraditos y ya bien hinchaditos están listos!
- 5
RECOMENDACIÓN NO ABRIR EL HORNO DURANTE LA COCCIÓN. Sino no obtendremos la masa hueca que queremos y se desinflaran.
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