Hamburguesa de frijol, soja texturizada y vegetales🫘🧅🍔

Name: Hamburguesa de frijol, soja texturizada y vegetales🫘🧅🍔
Yield: 10 hamburguesas grandes
Cuisine: colombianas
Ingredients: 500 gr frijol verde cocido y procesado; 1 taza soja texturizada hidratada y procesada; 1 zanahoria mediana cocida y procesada; 1 cebolla cabezona blanca mediana procesada; 1 calabacín amarillo mediano cortado en cubitos pequeños; 1 taza harina de avena; 3 dientes ajo grandes procesados; 1 cda salsa de humo; 2 cda salsa soja; al gusto Sal y pimienta; 1 cebolla cabezona blanca grande cortada en láminas salteadas con una cdta de aceite vegetal y sal al gusto; Lechuga; Salsas: en mi caso usé salsa de ajo de qbano de mi recetario, salsa para comidas rápidas de mi recetario y salsa ketchup; Queso doble crema; Pan de hamburguesa tostado en la sartén

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Una receta de aprovechamiento de una soja texturizada que tenía pero como era tan poca cantidad la rendí con unos frijoles verdes que había cocinado, acompañé con vegetales y salieron unas ricas hamburguesas para compartir con la familia...

Hamburguesa de frijol, soja texturizada y vegetales🫘🧅🍔

Natalie camargo @naty9504

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

10 hamburguesas grandes

Para las patties:
500 grfrijol verde cocido y procesado
1 tazasoja texturizada hidratada y procesada
1zanahoria mediana cocida y procesada
1cebolla cabezona blanca mediana procesada
1calabacín amarillo mediano cortado en cubitos pequeños
1 tazaharina de avena
3 dientesajo grandes procesados
1 cdasalsa de humo
2 cdasalsa soja
al gustoSal y pimienta
Para servir las hamburguesas:
1cebolla cabezona blanca grande cortada en láminas salteadas con una cdta de aceite vegetal y sal al gusto
Lechuga
Salsas: en mi caso usé salsa de ajo de qbano de mi recetario, salsa para comidas rápidas de mi recetario y salsa ketchup
Salsa🥪de yogur🍟🌭para tus comidas🥛🌶️🧄
Queso doble crema
Pan de hamburguesa tostado en la sartén

Guardada

Paso a paso

1

Saltear el calabacín cortadito en cubos por unos 5 minutos a fuego medio...
2

Mezclar en un bowl todos los ingredientes de las patties...
3
4
5

Con las manos húmedas armar las patties y asarlas en la sartén con un chorrito de aceite a fuego medio unos 7 minutos de cada lado...
6
7

Mientras tanto saltear las cebollas cortadas por unos 15 a 20 minutos a fuego bajo hasta dorar bien...
8

Tostar la cara interna de los panes...
9

Sobre cada pattie poner queso al gusto y tapar la sartén para que derrita el queso...
10

Ahora si armar las hamburguesas... Sobre el pan puse hojas de lechuga...
11

Luego puse una pattie y sobre esta salsa para comidas rápidas de mi recetario
12

Luego puse cebolla grillada y salsa de ajo de mi recetario

Salsa🥛de Ajo🧄como la de🥪 Qbano🥪🌯🥙
13

Enseguida la otra pattie...
14

Luego puse más cebolla grillada...
15

Por último salsa ketchup...
16

Y listo...
17
18

Servir...
19

Disfrutar enseguida...
20

A comeeer🍔🧅🫘🥯🧀🥙🫘🧅🍔!!!
21

🍔🧅🫘🥯🧀🥙🫘🧅🍔!!!
22
23