Colocar la levadura con la leche tibia y la cucharada de miel, mezclar bien y dejar leudar por 5 '

Formar una corona con.la harina y agregar en el centro los 3 huevos,el fermento de la levadura, el azúcar, la ralladura de naranja y limón, la vainilla, y por fuera de la corona colocar la pizca de sal.

Empezar a mezclar lo del centro de a poco e ir uniendo hasta que formemos la masa, en ese momento agregamos de a poco la manteca pomada.

La masa se va poner pegajosa, es ahí cuando uno la trabaja más golpeando muchísimo la masa hasta que la misma tome la materia grasa, si les resulta difícil que la masa les quede le agregan muy poquita harina, lo mejor sería no agregarle así no queda una masa seca.

Una vez que lograron que la masa tome la materia grasa, la dejamos descansar por 10 ' o 15

Pasada las 2 horas, calentamos el horno a 180 grados, luego lo bajamos a 150 grados para que se cocinen a esa temperatura

Colocar la rosca por 15' en el horno, sacarla pasada esos 15 ' y pincelar con huevo y colocarle la crema pastelera, luego lo mandas al horno por otros 15 ' más.

Una vez retirada del horno lo dejas enfriar un poco y lo barnizado con almíbar partes iguales de azúcar y agua, y lo decoras a tu gusto.