Revuelto de cebolla y huevas de pescado
Luz @Luz1957
Los huevos dan mucho juego y, los hagas como los hagas, siempre salen ricos.
Revuelto de cebolla y huevas de pescado
Los huevos dan mucho juego y, los hagas como los hagas, siempre salen ricos.
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla en plumas lo más finas posible, ponemos unas 3 cucharadas de aove en la sartén y echamos la cebolla. Tapamos la sartén y dejamos que se vaya cocinando a fuego suave (5 de 9) durante unos 35-40 minutos.
- 2
Cuando esté doradita la ponemos en un colador para que suelte todo el aceite sobrante.
- 3
Batimos dos de los huevos, echamos una pizquita de sal y les añadimos la mitad de la cebolla y 1+1/2 cucharaditas de las huevas de pescado.
- 4
Los echamos a la sartén y vamos removiendo suavemente movimientos circulares hasta que se queden cuajados pero jugosos.
- 5
Repetimos la operación con los otros dos huevos y los acompañamos con la guarnición que más nos guste: en mi caso ha sido con tomate y pepino.
¡¡Buen provecho!! 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luz le encantará ver cómo quedó.
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