Mezclamos la sour cream y la salsa piri piri. Cortamos en dados el solomillo e incorporamos a la mezcla. Lo dejamos macerando en la nevera 4 horas

Preparamos el rebozado, mezclando el sazonador cajún, con las diferentes harinas

Una vez macerado el pollo, quitamos el exceso, pasamos por el rebozado y le dejamos reposar una hora en la nevera

Volvemos a pasar por el rebozado, rociamos con aceite de oliva ambas caras y listo para la airfryer (5 min precalentado + 10 min 205 grados)