Tacos de pollo con salsa gochujang casera y plátano

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Ola de calor en media España, pero por esta esquinita, el Climalit en Piedrafita funciona a las mil maravillas y seguimos a la cómoda temperatura de 25ºC —al sol—, y menos mal, porque para un día que decido ponerme de manitas por casa, termino lesionada y con una súper faja —muy fashion (todo hay que decirlo: gris Londres con tiras en rosa chicle Bubbaloo—) que me comprime medio cuerpo. Que sí, estoy de acuerdo, me hace una cinturita que ni cuando era quinceañera (las avispas me envidian, con eso os digo todo —aunque ahora que lo pienso, no he visto ni a una sola avispa con cintura estrecha, sino todo lo contrario—)… pero no sé si me compensa, entre que no me puedo mover bien, lo de agacharme: ni en sueños, y la medicación que me sienta tirando a mal…. Pues, vamos, que me tenía que haber quedado sin hacer nada y dejar las cosas a los profesionales.
De todos modos, a pesar del dolor, parece que todo va a mejor, el coche por fin lo arregláramos, la nueva nevera está enamorada de mí y, sobre todo, Candela, que es la luchadora más grande que he tenido, le gana todos los días la batalla al Dios de la muerte, y sigue prefiriendo quedarse con nosotros. Además, ya nos han avisado que ya está hecho el nuevo coche, e incluso subido a transporte, pero parece ser que tienen que llenarlo de otros coches para traerlo… Así que para la semana, solo puedo pedir paciencia, para soporta la faja y la incertidumbre de cuándo llegará.

—SEMANA20—
#DelantalCookpad2025

Tacos de pollo con salsa gochujang casera y plátano

Ola de calor en media España, pero por esta esquinita, el Climalit en Piedrafita funciona a las mil maravillas y seguimos a la cómoda temperatura de 25ºC —al sol—, y menos mal, porque para un día que decido ponerme de manitas por casa, termino lesionada y con una súper faja —muy fashion (todo hay que decirlo: gris Londres con tiras en rosa chicle Bubbaloo—) que me comprime medio cuerpo. Que sí, estoy de acuerdo, me hace una cinturita que ni cuando era quinceañera (las avispas me envidian, con eso os digo todo —aunque ahora que lo pienso, no he visto ni a una sola avispa con cintura estrecha, sino todo lo contrario—)… pero no sé si me compensa, entre que no me puedo mover bien, lo de agacharme: ni en sueños, y la medicación que me sienta tirando a mal…. Pues, vamos, que me tenía que haber quedado sin hacer nada y dejar las cosas a los profesionales.
De todos modos, a pesar del dolor, parece que todo va a mejor, el coche por fin lo arregláramos, la nueva nevera está enamorada de mí y, sobre todo, Candela, que es la luchadora más grande que he tenido, le gana todos los días la batalla al Dios de la muerte, y sigue prefiriendo quedarse con nosotros. Además, ya nos han avisado que ya está hecho el nuevo coche, e incluso subido a transporte, pero parece ser que tienen que llenarlo de otros coches para traerlo… Así que para la semana, solo puedo pedir paciencia, para soporta la faja y la incertidumbre de cuándo llegará.

—SEMANA20—
#DelantalCookpad2025

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Ingredientes

15 minutos (con el pollo ya cocinado)
4 Comensales
  1. Pollo al horno (deshebrado o a tiras)
  2. 1/2Cebolla (en pluma)
  3. 1Plátano (en rodajas)
  4. 7-8Pepinillos agridulces (en rodajas)
  5. 4a 8 Tortilla de trigo (1 o 2 por comensal)
  6. 1Limón (cortado en gajos)
  7. —Salsa gochujang coreana casera:
  8. 2 DientesAjo (prensado) + 8 Cucharadas Ketchup + 1 Cucharada Salsa de soja + 1/2 Cucharada Aceite de oliva virgen extra + 1 Cucharadita Azúcar + 1 Cucharadita Cayena molida

Paso a paso

15 minutos (con el pollo ya cocinado)
  1. 1

    Para la salsa gochujang: mezclamos en un bol pequeño el ketchup, la salsa de soja, el aceite, el azúcar, la cayena, la cucharada de agua y los ajos prensados. Preparamos el resto de ingredientes e integramos el pollo con el salsa.

  2. 2

    Damos una vuelta y vuelta a los tortillas para que estén más ricas con un poco de aceite pincelado.

  3. 3

    Cada comensal que se prepare el taco a su gusto, y justo antes de darle el primer mordisco, echamos unas gotas de limón por encima

  4. 4

    A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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Comentarios (2)

Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
Como dice Mabi, lo primero, mucha mejoría y mucha paciencia. Gracias a Dios que tenéis temperatura baja. Aquí en el sur la mínima es más alta que la alta de ahí. Los tacos de lujo. 😋

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