Mezclar y batir bien todos los ingredientes (menos el plátano y las nueces) en un bol o batidora, hasta que quede una masa más bien líquida, debe ser untuosa. Si queda muy espesa, añadir un poco de agua.

Poner una sartén al fuego previamente pintada con ghee / aceite. Cuando esté bien caliente, bajar ligeramente el fuego y poner medio cucharón de la mezcla en la sartén, Dejar 1 min o 2 min hasta que se pueda despegar sin problema. Darle la vuelta y dorar un minuto más.

Retirar y poner en un plato. Repetir con el resto de la masa. Yo las he acompañado con plátano, nueces y más ralladura de limón, pero lo puedes variar según te guste!