Poner a cocer los espaguetis en el agua con sal

Mientras, lavaremos y cortaremos los champiñones, los medallones de queso de cabra y el ajo.

Cogeremos la plancha o la sartén, le pondremos un poco de aceite, sal y el salmón que pondremos vuelta y vuelta hasta que coja un rosado palo

Sacaremos el salmón de la sartén o plancha, le quitaremos las espinas y lo apartaremos para más tarde, y colaremos los espaguetis que probablemente ya estén hechos.

En una sartén echaremos aceite, el ajo previamente cortado y los champiñones.

Cuando los champiñones tengan un tono dorado, echaremos el salmón dejaremos que se dore un poco sin que se pegue, removiendo cada poco tiempo para que se desmenuce también.

Añadiremos la leche/nata más los medallones de queso de cabra, removiendo hasta que se funda.

Apagaremos el fuego y dejaremos reposar unos minutos.

Por último, añadiremos orégano y pimienta (opcional) y ya estaría listo para servir.