Poner a hervir con un poco de agua la calabaza y la zanahoria cortada en dados. Cocer hasta que la verdura este tierna. Retirar el líquido y quedarnos solo con la verdura.

Triturar o pasar por un pasapurés. Añadir un buen chorro de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, media cucharadita de comino molido y una cucharada de curry. Podéis usar más o menos cantidad de especias, según os guste.

Servir acompañado de albóndigas de carne y pipas se girasol, o comer el puré solo, esta buenísimo tal cual!