Paso a paso
- 1
Crema pastelera:
En una olla/cacerola agregar la leche y 2 cdas de azúcar, encender a fuego mínimo e ir moviendo para que no se pegue.
En una compotera/recipiente, colocar el huevo y 1 cda de azúcar, batir y colocar la maizena, disolver bien.
Colocar 2 cdas de leche ya caliente, batir e incorporar a la cacerola. Mezclar de forma constante, colocar la esencia de vainilla e integrar bien.
Ya hervida mezclar por 1 min.
Colocarlo en un recipiente, taparlo con un film/bolsa y llevarlo a la heladera.
- 2
Almíbar:
En un jarro/cacerola colocar el agua y el azúcar, llevarlo a fuego medio.
Revolver bien hasta que se disuelva bien el azúcar.
Una vez hervida, cocinar por 5 minutos aproximadamente.
Dejar enfriar y reservar. - 3
Mezcla:
En un bowl, colocar los huevos y el azúcar, batir.
- 4
Agregar el aceite, esencia de vainilla y leche, seguir batiendo.
- 5
Agregar la harina tamizada de a poco e integrar.
- 6
Colocar la mezcla en un molde enmantecado y enharinado.
- 7
Batir la crema pastelera hasta que quede un poco líquido y ponerlo en una manga pastelera, colocar la crema en la mezcla.
- 8
Llevar a un horno precalentado a 180°C durante 35 minutos aproximadamente.
- 9
Recién sacado del horno colocar el almíbar y el coco rallado.
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#delantalcookpad2025 🥧 Tortas fáciles para compartir Esta receta de torta matera es ideal para un verdadero Argentino amante del mate.
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Como bien dice el nombre es una torta matera, porque la combinación de todo los ingredientes hace que parezca una facturita y en Argentina las acompañamos nada más y nada menos que con unos buenos mates.. generalmente la preparo cuando me sobra crema pastelera que hice para alguna otra receta, pero igual vale la pena hacer la crema para usarla exclusivamente para esta tortita..
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