Cardo con pasas, champiñones y piñones
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Cardo con pasas, champiñones y piñones
Paso a paso
- 1
Limpia lava y seca los champiñones. Córtalos en láminas, sazonalos y saltealos en un par de cucharadas de aceite hasta que estén tiernos. También puedes usarlos de lata.
- 2
Pon las pasas en remojo en agua
- 3
Pela y pica los ajos. Rehógalos en aceite con las pasas escurridas y los piñones hasta que tomen color.
- 4
Añade a la sartén media cucharada de harina, tuéstala y agrega el caldo y el vino. Salpimenta y cuece unos cinco minutos hasta que ligue.
- 5
Añade ahora los cardos y los champiñones, y cuece dos minutos más. Añade un poco de orégano y sirve.
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