Cocinar los fideos en abundante agua hirviendo

Cortar chiquito el jamón cocido (paleta, pernil, pata de cerdo etc)

Poner en un bol los huevos, el jamón y el queso rallado

Agregar los fideos cocidos y pimienta recién molida, mezclar

Derretir la manteca junto al aceite en un sartén, poner los fideos

Cocinar de un lado moviendo para que no se pegue, cuando se ve dorado poner un plato y dar vuelta, cocinar del otro hasta dorar

Llevar a la mesa, cortar porciones, comer caliente o fría, se puede calentar al micro, llevar a la oficina, trabajo, en la vianda de los chicos