Ensalada plato completo de pepino, tomate, mozzarella, tofu al pimentón, enriquecida con gomashio 🥗

Name: Ensalada plato completo de pepino, tomate, mozzarella, tofu al pimentón, enriquecida con gomashio 🥗
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🥗 1 pepino; 🥗 1 tomate perita; 🥗 80 g mozzarella; 🥗 300 g tofu al pimentón (yo lo tenía en la heladera, ya preparado del día anterior); 🥗 1 cdta gomashio; 🥗 2 cdas AOVE; 🥗 1 cda vinagre de manzana sin pasteurizar o sin filtrar

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#DelantalGlobal2024
#recetasconpepino

Ensalada plato completo de pepino, tomate, mozzarella, tofu al pimentón, enriquecida con gomashio 🥗

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

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Ingredientes

10 minutos

2 raciones

🥗 1 pepino
🥗 1 tomate perita
🥗 80 g mozzarella
🥗 300 g tofu al pimentón (yo lo tenía en la heladera, ya preparado del día anterior)
Tofu con tres pimentones 🌶️
🥗 1 cdta gomashio
Gomashio o gomasio 🇯🇵 Sal de sésamo 🏯 receta tradicional nipona de condimento natural y nutritivo
🥗 2 cdas AOVE
🥗 1 cda vinagre de manzana sin pasteurizar o sin filtrar

Guardada

Paso a paso

10 minutos

1

Lavar muy bien los vegetales.
Cortar los extremos del pepino, pelarlo parcialmente y cortar en rodajas.
2

Cortar el tomate y la mozzarella en rodajas.
3

Disponer en dos platos, alternando los tres ingredientes en forma radiada.
4

En el centro, colocar el tofu.
5

Espolvorear el gomashio a gusto.
6

Terminar de sazonar con el aceite de oliva y el vinagre vivo.
7

Disfrutando mi brunch.
Me encanta comer así.
Rico, saludable, sencillo.
Ya no lo cambio por nada. 😊