Croquetas de carrilleras
(Ver mi receta carrilleras en salsa)
Paso a paso
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Una vez guisada la carne(ver mi receta de carrillera en salsa)
Sacamos y trituramos la carne junto con la salsa
- 2
En la sartén, ponemos la mantequilla y cuando esté derretida añadimos las cucharadas de harina y la cocinamos un poco sin que llegue a tostarse, una vez hecho esto añadimos el litro de leche templada o caliente, y no dejaremos de remover.
Añadimos las especias al gusto...y sacaremos todo una vez la masa se despegue de la sartén - 3
La extenderemos en una bandeja y dejaremos enfriar tapada, una vez esté fría conservar en la nevera hasta el día siguiente
- 4
Preparamos harina, huevo con un poco de sal y pan rallado y vamos haciendo las croquetas y pasándolas por estos ingredientes por este orden, me han salido 70 croquetas com estos ingredientes.
Ponemos en bandeja tapamos y podemos congelar para ir disfrutando cuando queramos de este manjar...
- 5
Cuando queramos comerlas, freír en abundante aceite caliente...y al sacarlas poner papel absorbente para quitar el exceso de aceite y...a comeeeeer!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antara le encantará ver cómo quedó.
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