Budín borrachito de chocolate

Name: Budín borrachito de chocolate
Cuisine: argentinas
Ingredients: 50 gr manteca derretida; 250 gr azúcar; 200 gr azúcar para el glaseado; 125 gr cacao en polvo (yo usé amargo); 200 gr harina 0000; 2 cucharitas polvo de hornear colmadas; 250 cm³ de leche; 2 huevos; 1-2 cucharas soperas de Kirsch (yo usé 3 de Cognac); 1/2 limón (yo usé uno chiquito; 3 cucharas soperas de agua

Gisela @Gisela79

Otra receta antigua de mi abuela que traduje y modifiqué un poco y me pareció rica para compartir. Espero que les guste.

Budín borrachito de chocolate

Gisela @Gisela79

Otra receta antigua de mi abuela que traduje y modifiqué un poco y me pareció rica para compartir. Espero que les guste.

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Ingredientes

50 grmanteca derretida
250 grazúcar
200 grazúcar para el glaseado
125 grcacao en polvo (yo usé amargo)
200 grharina 0000
2 cucharitaspolvo de hornear colmadas
250cm³ de leche
2huevos
1-2 cucharassoperas de Kirsch (yo usé 3 de Cognac)
1/2limón (yo usé uno chiquito
3 cucharassoperas de agua

Guardada

Paso a paso

1

Separar las yemas de las claras y batir las claras a punto nieve. Reservar.
2

Mezclar la manteca con el azúcar hasta que quede bien integrado.
3

Agregar el chocolate, la harina, el polvo de hornear, la leche y las claras hasta que quede todo incorporado. Agregar el Kirsch o el Cognac.
La mezcla queda pesada y pegajosa pero está bien así.
4

Ponerla en un molde enmantecado y llevarla al horno en 150º por 45 o hasta que el pinche salga seco.
5

Para el glaseado: mezclar el jugo del limón con el azúcar y el agua por 15 minutos o hasta que quede espeso.
6

Una vez desmoldado el budín, bañar con el glaseado. Esto queda a gusto de cada uno. 😋