Nuggets de verduras con salsa de yogur
Mar GM @margm
Riquísimos!. Ideal para una cena muy sana. Los niños comerán verduras sin problema. Receta de Chef Bosquet. En su receta utiliza solo harina de almendra pero yo he añadido también harina de avena, se puede usar también de garbanzo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cocer o asar el boniato, yo lo hago en un recipiente al vapor en el microondas. Hacer puré, triturar. Poner el horno a calentar 200° arriba y abajo.
- 2
Rallar brócoli en picadora y rallar zanahoria con rallador.
- 3
Poner en un bol, el boniato, zanahoria y brócoli
- 4
Añadir las harinas, queso, huevo, sal, aceite y hierbas. Mezclar todo muy bien.
- 5
Coger porciones pequeñas, hacer bolitas y aplastar. Ir colocando en la bandeja con un papel de horno. Hornear durante unos 20 minutos.
- 6
Mientras hacer la salsa de yogur mezclando todos los ingredientes en un bol.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mar GM le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Mi nombre es María del Mar y aunque llevo más de media vida viviendo en Almería, mis orígenes están en la provincia de Granada, concretamente en Salobreña, municipio de la Costa Tropical y uno de los lugares más bonitos de España.Siempre he tenido mucho interés en la cocina. Me han educado un buen paladar, las culpables, mi abuela Dolores, gran cocinera donde las haya, el sabor de sus guisos y dulces serán insuperables. Mi tía Carmen y mi madre Rosario, grandes cocineras de cocina casera y de "vanguardia" en su época.Me encantan todos los cachivaches y máquinas de la cocina, ¡ lo quiero todo!.Espero encontrar aquí en Cookpad compartir recetas y aprender de los demás, así como conservar mis recetas y que sirvan de recetario familiar.
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