Budín de pan
Receta que hacia con mi mamá 🤍
Las proporciones son para un molde cuadrado de 30 cm
Budín de pan
Receta que hacia con mi mamá 🤍
Las proporciones son para un molde cuadrado de 30 cm
Paso a paso
- 1
Trozar el pan (migas + cáscara) añadir la leche, si es tibia/caliente mejor junto con el azúcar. Dejar en remojo media hora.
Mientras el pan reposa hacer el caramelo. - 2
En el molde a usar para hornear, poner las 6 cucharadas de azúcar y las 2 de agua caliente, mezclar y llevar a fuego medio, ir mezclando hasta que tome color dorado, una vez listo esparcir por todo el molde y dejar reservado.
- 3
Pasada la media hora agregar al pan en remojo en leche, los dos huevos previamente batidos y el vainillín, mezclar hasta integrar todo muy bien. Acá dependiendo de la consistencia que se quiera el budín final, se puede mixear para que no queden trozos de pan, cuanto más se mixee más liso queda el budín.
- 4
Llevar la mezcla al molde con el caramelo a horno medio, previamente calentado, por 50 min, ir controlando porque cada horno es diferente.
- 5
Una vez listo sacar del horno y dejar enfriar para desmoldar.
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