Tamizamos la harina, cacao amargo, leche en polvo

El bicarbonato, polvo de hornear mezclamos y agregamos la sal y azúcar

A la leche le añadimos una cucharada de jugo de limón y reservamos. En un bowl batimos los huevos, esencia de vainilla, manteca derretida

Aceite mezclamos y añadimos a la mezcla de secos. Seguimos mezclando y agregamos la leche cortada

Mezclamos y por último añadimos el café bien caliente y mezclamos y llevamos a los moldes con papel manteca en la base y bien enmantecado por los costados. (Podés usar 1 solo molde alto te llevará más tiempo de cocción) llevamos a hoeno precalentado 170° 35' o hasta que al pinchar salgan secos

Dejamos enfriar y desmoldamos. Preparamos la ganache. Cortamos el chocolate (podés usar 1 solo sabor de chocolate si es así que sea semiamargo) calentamos la nata junto con el azúcar hasta punto hervor

Agregamos la nata al chocolate y dejamos reposar 2 min. (ojo, Dejamos entibiar antes de agregar la manteca, si lo hacemos en caliente se puede cortar.)

Una vez tibia agregamos la manteca cortada en cubos que debe estar pomada. Mezclamos hasta integrar la manteca

Colocamos film en contacto y llevamos a heladera mínimo 6 hs yo lo dejé hasta el otro día. 2 horas antes de armar la torta lo dejamos a temperatura ambiente. Comenzamos a armar colocamos un bizcocho no necesita almíbar son súper húmedos y frágiles. Colocamos 3 o 4 cucharadas de ganache

Luego el otro bizcocho y lo bueno de esta torta no necesita ser decorada como un profesional es bien rústica. Simplemente con una cuchara le damos unas pinceladas

Listo es fatal esta torta varios días para gritarme a mi misma bruce, bruce bruce🤣🤣😋🤪😜😛