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Ingredientes

  1. 2lechosa verdes
  2. 200 grsazúcar
  3. Canela en palo al gusto
  4. 7Clavo dulce
  5. Caramelina al gusto si quiere. el color más oscuro
  6. Papelón opcional
  7. 2 cdavainilla depende de la cantidad de lechosa
  8. Pizcabicarbonate
  9. cantidad necesariaAgua

Paso a paso

  1. 1

    A la concha de la lechosa se le hace una raya con la punta del cuchillo para que llore la leche de una noche para el siguiente día.

  2. 2

    Se pela la lechosa y se corta en forma de hoja o pluma. Se coloca en una bandeja y se coloca al sol fuerte para que el sol haga su acción de desecado natural, medio día aproximadamente.

  3. 3

    Después se coloca en una olla con agua que cubra la lechosa con una pizca de bicarbonato, al primer hervor se baja y con agua fría se lava las lechosa.

  4. 4

    Después se coloca la lechosa con poca cantidad de agua con todos los ingrediente. Y se deja hacer el melado aproximadamente una hora. Se deja reposar y se lleva a la nevera.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Alondra Gioconda Rodriguez

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