175.🍓Sangre comestible de frambuesa y granadina

Silvana Ruiz
Silvana Ruiz @SilvanaRuizLopez
Murcia (España)

Colorante natural alimenticio. Necesitaba colorante rojo para Halloween y como no había en el supermercado, he pensado en hacerlo con lo que tenía en casa. Además, está muy rico.
#SaboreandoHalloween
#Calendario2025

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Ingredientes

30 minutos
  1. 100 grframbuesas o fresas
  2. 25 mlagua
  3. 2 grremolacha en polvo o 1/2 cucharilla de remolacha cocida
  4. 15 mlgranadina
  5. 2 mlagua

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner en una sartén todos los ingredientes y cocer 5 minutos aplastando las frambuesas.

  2. 2

    Colar el puré resultante por un colador de malla fina y después por una gasa y dejar enfriar el líquido.

  3. 3

    Poner el líquido en una sartén y cocer hasta que reduzca y se vea el fondo al pasar la cuchara de madera.

  4. 4

    Poner el líquido reducido en un frasco de cristal, añadir 2 o 3 ml de agua, ya que si no, se queda demasiado espeso, y remover bien hasta que se mezcle del todo. Dejar enfriar y guardar en el frigorífico. Usar para colorear postres.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Silvana Ruiz
Silvana Ruiz @SilvanaRuizLopez
Murcia (España)
Deja que tu comida sea tu alimento, y tu alimento sea tu medicina. Hipócrates
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