En un bowl mezclar los huevos, yogurt, endulzante y esencia de vainilla. Verter en un molde de 20 cm de diámetro. Yo usé uno de silicona para desmoldar con facilidad.

Agregar los arándanos y reservar unos cuantos para decorar al final.

Hornear en la airfryer a 150°C por 45 minutos. Para verificar que está lista hundir un cuchillo en el centro, si sale completamente seco estará cocida.

Desmoldar en un plato, dejar reposar a temperatura ambiente unos minutos. Cuando esté fría decorar con mermelada sin azúcar y arándanos a gusto. Conservar en el refrigerador.