Gelatina de almendra

LuzMa SG
LuzMa SG @LuzMa_SG
CDMX

Otra deliciosa gelatina para disfrutar en familia o con amigos. Yo prefiero las almendras peladas, pero si te gusta, puedes dejarles la piel. El tostado es fundamental para que suelten su aroma.

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Ingredientes

10 min + reposo
8-10 raciones
  1. 1 tazaalmendras peladas y tostadas
  2. 1lata leche evaporada Clavel
  3. 1lata leche condensada La Lechera
  4. 1 cucharaditavainilla o 2 cucharadas Amaretto
  5. 1 tazaleche
  6. 25 grgrenetina
  7. 1/2 tazaagua

Paso a paso

10 min + reposo
  1. 1

    Preparar los ingredientes. Colocar el agua fría en un tazón pequeño y espolvorear la grenetina.

  2. 2

    Dejar que se hidrate, a que se vea sólida. Meter al microondas en lapsos de 20 segundos a que se funda y se enfríe.

  3. 3

    Colocar el resto de los ingredientes en la licuadora y moler bien. Cuando esté bien molido, agregar la grenetina líquida y seguir licuando a que se integre. Engrasar un molde grande o varios individuales con un algodón con aceite.

  4. 4

    Vaciar lo licuado a los moldes. Refrigerar a que cuaje. Desmoldar con cuidado sobre un platón o platos individuales.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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LuzMa SG
LuzMa SG @LuzMa_SG
CDMX
Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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