Chauchas con papas a la cacerola 🫛 🥔

Name: Chauchas con papas a la cacerola 🫛 🥔
Yield: 2 a 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🫛 2 cdas de aceite de oliva virgen extra; 🫛 3 dientes de ajo; 🫛 1 cebolla; 🫛 2 cdas de concentrado simple de tomate; 🫛 1 zucchini; 🫛 200 g (aproximadamente) de chauchas (estoy usando "rolliza" pero cualquier tipo va bien); 🫛 3 o 4 papas según tamaño; 🫛 Al gusto sal; 🫛 1 cdta pimentón rojo dulce; 🫛 ¼ cdta merkén (opcional); 🫛 1 taza de agua (la cantidad es estimada)

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#DelantalGlobal2024
#recetasconchauchas
#comidareal

Chauchas con papas a la cacerola 🫛 🥔

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Ingredientes

40 minutos

2 a 4 raciones

🫛 2 cdas de aceite de oliva virgen extra
🫛 3 dientes de ajo
🫛 1 cebolla
🫛 2 cdas de concentrado simple de tomate
🫛 1 zucchini
🫛 200 g (aproximadamente) de chauchas (estoy usando "rolliza" pero cualquier tipo va bien)
🫛 3 o 4 papas según tamaño
🫛 Al gusto sal
🫛 1 cdta pimentón rojo dulce
🫛 ¼ cdta merkén (opcional)
🫛 1 taza de agua (la cantidad es estimada)

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Lavar, cortar los extremos y en partes a las chauchas. Darles un ligero hervor (un minuto desde que comenzó a hervir con las chauchas en el agua) mientras preparamos el resto de los vegetales.
2

Saltear en aceite los ajos y cebolla picaditos. Agregar el tomate. Condimentar.
Agregar el zucchini cortado en cubitos. Cuando comienza a largar líquido, agregar las papas cortadas en láminas. Agrega agua de a poco.
3

Cuando todo está hirviendo, agregar las chauchas reservadas.
Cocinar hasta que las papas al pincharlas, se atraviese con facilidad. Siempre vigilando si hace falta más agua. 👀
4

Servir y disfrutar. 😋