Pastelitos fáciles de batata.🥳😋
Lala @cook_38691810
Siempre busco mejorar la receta de los tradicionales pastelitos para el mate
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar la harina junto con el agua y la sal.
Hasta formar una mása suave y con consistencia bien homogénea - 2
Dejar descansar un rato la masa y luego estirar en forma rectangular para pincelar con manteca y maicena. Si landó y creando el hojaldre.
Este paso se repite varias veces hasta hacer que la manteca de absorba en totalidad - 3
Dejar descansar un rato y luego estirar de unos dos cm para cortar los cuadrados.
- 4
Luego colocar el dulce de batata y tapar los pastelitos.
- 5
Freír en aceite en una temperatura muy suave, y con un tenedor acariciar las orillas para hacer que nuestro hojaldre abra. Una vez que esto se logra dorar en un aceite más caliente
- 6
Para el almíbar colocar el azúcar y el agua hasta que rompa hervor y las burbujas sean cada vez más densas al romperse.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lala le encantará ver cómo quedó.
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