Torta Súper de Manzanas 🍎

Veronica Damiani
Veronica Damiani @vero7849

Si te gustan tanto las manzanas como a mí, esta torta te va a enamorar...!!!
Su preparación es muy similar a la torta invertida pero yo la modifique a mi gusto para que quede suave, abundante en fruta y muuuy esponjosa su masa.
Disfrutala tibia con un te o café, o fría con nuestros clásicos Mates.
Saludos y bon appétit...!!!

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Ingredientes

10 porciones
  1. 5manzanas de las que más te gusten (aprox. 1 kg)
  2. 250 grazúcar (para acaramelar)
  3. 50 grmanteca
  4. Masa
  5. 150 grmanteca
  6. 150 grazúcar
  7. 3huevos
  8. 1pocillo de leche tibia
  9. 250 grharina leudante

Paso a paso

  1. 1

    Acaramelar el molde elegido, con el azúcar. Yo use un savarin número 28. El caramelo debe ser bien clarito apenas empieza a tomar color.

  2. 2

    Dejar enfriar. Luego poner en cubitos los 50 gr de manteca. Y las manzanas peladas y cortadas en finas fetas. Reservar hasta preparar la masa.

  3. 3

    Batir la manteca a punto pomada con el azúcar hasta que duplique su volumen.

  4. 4

    Agregar los huevos de a uno batiendo e integrando muy bien la preparación.

  5. 5

    Luego agregar alternarnando leche con harina, con movimientos envolventes.

  6. 6

    Volcar en el molde sobre las manzanas. Y golpear suavemente el molde para que la preparación baje entre los trozos de manzanas.

  7. 7

    Cocinar en horno moderado, 1 hora aproximadamente dependiendo de cada horno. La cocción deberá ser suave para que las manzanas se fundan en el caramelo.

  8. 8

    Desamoldar en caliente sobre la fuente o plato en que quedará servida.

  9. 9
  10. 10
  11. 11

    Disfrutarla como más te guste...!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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