Tofu encebollado al curry 🥘 Tofu con mucha cebolla salteados al curry 🍛 Usando cebolla de meal prep

Name: Tofu encebollado al curry 🥘 Tofu con mucha cebolla salteados al curry 🍛 Usando cebolla de meal prep
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 350 🍛 tofu orgánico; ½ taza 🍛 cebolla picada (usé congelada de mi producción); Al gusto 🍛 sal; 1 cda 🍛 curry (entendiendo como "curry" la mezcla de especias); 2 cdas 🍛 aceite de oliva virgen extra; 1 cdta 🍛 fenogreco molido (opcional)

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#DelantalGlobal2024
#recetasconcebolla

Tofu encebollado al curry 🥘 Tofu con mucha cebolla salteados al curry 🍛 Usando cebolla de meal prep

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

350🍛 tofu orgánico
½ taza🍛 cebolla picada (usé congelada de mi producción)
Cebolla 🧅 Meal prep hacks 😉 🧅 Si querés llorar, ¡llorá!... ¡Pero que sea todo de una sola vez! 😭 😅
Al gusto 🍛 sal
1 cda 🍛 curry (entendiendo como "curry" la mezcla de especias)
2 cdas 🍛 aceite de oliva virgen extra
1 cdta 🍛 fenogreco molido (opcional)

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Suelo dejar macerado el tofu, pero en este caso lo usé directamente.
Escurrir y trocear a gusto.
2

En aceite sofreír la cebolla con pizca de sal.
Cuando esté doradita, agregar el tofu.
3

Volver a salar si es de su agrado.
Agregar el curry y fenogreco.
Mezclar bien y cocinar por unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
4

Servir acompañado de cereal. En este caso arroz parboil, que estuvo refrigerado.
También puede ser una generosa rodaja de buen pan de larga fermentación o masa madre.