Mojamos el pan con un poco de leche y mezclamos con la carne picada, el huevo, comino, ajo en polvo y sal y pimienta.

Mezclamos todo muy bien, formamos las albóndigas y pasamos por harina.

Calentamos aceite y cuando esté bien caliente doramos las albóndigas. Reservamos.

Cortamos la cebolla, los dientes de ajo, los pimientos y la zanahoria. Pelamos y rallamos el tomate.

Empezamos rehogando un par de minutos la cebolla y el ajo y luego incorporamos también el pimiento. Salpimentamos.

Cuando veamos que la cebolla está transparente añadimos el tomate rallado y removemos bien. Cocinamos unos minutos todo junto para que se integre bien.

Añadimos la zanahoria y removemos bien, un par de minutos.

Añadimos las albóndigas, el vaso de vino tinto y agua (dos veces la medida del vino) y una hoja de laurel. Dejamos que se cocine todo junto hasta que la salsa reduzca y ya estará listo para servir.