Paso a paso
- 1
Tamizar el harina con el azúcar la pizca de sal, realizar una masa enharinada con la mantequilla, el resto de consistencia se le da con agua,. Crear un masa lisa
- 2
Se rallan 4 cocos se colocan ed una olla a fuego lento, con medio litro de leche una taza 1/2 de azúcar, dejar que reduzca a fuego lento !... Crear una especie de cocada !. Si hace falta agregar un toque de maizena para espesar y darle consistencia!.
- 3
Extender la masa en el molde, llevar al congelador 20 minutos para que solidifique un poco la masa, vertir una capa de aprox. De 1/2 cm de arequipe, y colocar la cocada previamente reposada. llevar al horno por al menos 35 min. Al retirar del horno espolvorear coco rallado por arriba cortar y servir..
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