Bizcochuelo de queso crema y naranja

Riquísimo bizcochuelo esponjoso, liviano y con sabor a naranja.
Esta torta estuvo muy de moda hace tiempo en mi país, es la famosa torta Mendicrin, Yo la hacía todo el tiempo pero saborizada únicamente con vainilla. Recuerdo que tuve que hacer un viaje a Paraguay , en micro así que eran muchas horas , hice la torta me la llevé para compartir con unos mates así nos resultó mas entretenido y la verdad que estábamos todos encantados, lógicamente que dupliqué la cantidad de los ingredientes.
Bizcochuelo de queso crema y naranja
Riquísimo bizcochuelo esponjoso, liviano y con sabor a naranja.
Esta torta estuvo muy de moda hace tiempo en mi país, es la famosa torta Mendicrin, Yo la hacía todo el tiempo pero saborizada únicamente con vainilla. Recuerdo que tuve que hacer un viaje a Paraguay , en micro así que eran muchas horas , hice la torta me la llevé para compartir con unos mates así nos resultó mas entretenido y la verdad que estábamos todos encantados, lógicamente que dupliqué la cantidad de los ingredientes.
Paso a paso
- 1
Colocar en un bol el queso, los huevos, el azúcar, la ralladura de la naranja. Se va agregando la harina tamizada alternando con el jugo de la naranja colada, ir mezclando suavemente hasta que se forme una pasta homogénea.
- 2
Volcar la preparación en un molde enmantecado y enharinado. Colocar en horno muy suave hasta que al introducir un cuchillo o palillo salga seco (50/60 minutos). Dejar entibiar y desmoldar.
- 3
Cortámos los trozos y a disfrutárla!!
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