Luego en un bols poner igual cantidad de harina y de polenta, no lleva huevo, se pasa las postas de pescado, a mí me gusta corvina es sabrosa, no tiene espinas y de carne durita, no se desarma al freír ya que las postas se pasan por esa mezcla y luego aunque no lo crean por agua, y luego a la sartén con aceite que tiene que estar caliente, no salpica, si tienen esa duda, dejan escurrir un poquito y a la sartén o cacerola donde la fríen, eso no deja que queden aceitosos, quedan bien séquitos,

A disfrutar con la ensalada, puré o papas fritas, lo que más les guste.