Gyozas (tortitas)

Preparación de masa: echamos la harina en un bol, una pizca de sal y vamos echando de a poco el agua, removemos hasta que quede una masa ni tan líquida ni tan seca. Amasamos y dejamos reposar…

Preparación de relleno: ponemos la carne molida en un bol y echamos la cebolla, las especias una cucharada de aceite y salsa soja…

Ponemos un chorrito de aceite en una sartén y ponemos nuestras tortitas y sellamos por ambas partes cuando estén sellada agregaremos a la sartén media taza de agua y tapamos hasta que se vaya evaporando luego destapamos y vamos dando vueltas hasta que ya estén listas para comer.

Yo lo acompaño con una ensalada de pepino y salsa de soja un poco de aceite picante.
Y listo para disfrutar!