Derrite la mantequilla y deja enfriar. Cierne juntos todos los ingredientes juntos, forma un espacio en el centro y agrega la leche, huevo y mantequilla (importante que esté fría o a temperatura ambiente para que no se cocine el huevo), batir hasta tener una mezcla sin grumos

Engrasa y calienta un sartén a fuego medio y vierte porciones de la masa, cocinándola hasta que se comiencen a formar burbujas, ahí voltea el hot cake y cocina por el otro lado hasta que se vea ligeramente dorado

Servir con chocolate, manjar o un topping a gusto