Focaccia sin amasar

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Receta de Gluten Morgen.

Focaccia sin amasar

Receta de Gluten Morgen.

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Ingredientes

6 horas
6 raciones
  1. 550 grHarina para pan
  2. 5 grlevadura seca
  3. 10 grsal
  4. 470 gragua
  5. 10 graceite de oliva

Paso a paso

6 horas
  1. 1

    Colocamos la levadura, la sal, el aceite y el agua, mezclamos ligeramente

  2. 2

    Luego incorporamos la harina mezclando hasta que quede todo integrado.

  3. 3

    Dejar reposar tapado 1 hora a temperatura ambiente

  4. 4

    Pasada la hora, mojarse los dedos y hacer pliegues sobre la misma masa.

  5. 5

    Dejar reposar tapado 2 horas a temperatura ambiente

  6. 6

    Pasado el tiempo agregar a una fuente con aceite de oliva. Dejar reposar 2 horas

  7. 7

    Agregar toppings (aceitunas, tomate, romero, sal gruesa) y aceite por encima.
    Amasar con los dedos

  8. 8

    Llevar al horno precalentado a 240 gr durante 20 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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De Buenos Aires, viviendo en Barcelona
Me llamo Victoria, en casa me dicen Toi. Vi siempre a mi madre cocinar, fácil y práctico. Ahora que vivo sola, tengo que ingeniármelas para comer rico, sano y variado. Descubrí una chef en mi interior.👩‍🍳
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