Templamos la leche y añadimos una cucharadita de azúcar de la receta y la levadura mezclamos y tapamos con papel film hasta que la levadura se active

Ponemos en mi caso en la cubeta de la panificadora la harina añadimos el fermento de levadura la miel el azúcar el huevo y la esencia de vainilla, batimos hasta que dejemos de ver partículas de harina paramos la máquina y dejamos reposar 20 minutos

Transcurridos los veinte minutos conectamos la máquina y añadimos a la mezcla la pizca de sal y la mantequilla según se va integrando, dejamos que termine el programa de amasado y levado

Desgasificamos la masa boleamos y dejamos reposar diez minutos tapada, nos untamos un dedo con harina y haremos un orificio en el centro cogemos la masa y vamos dando giros entre las manos dando forma de rueda la ponemos en una bandeja hasta para el horno.. con algún utensilio de cocina que podamos meter en el horno lo untamos de aceite y lo pondremos en el círculo del centro para que al llevar no se cierre, dejamos que duplique de tamaño

Vamos a preparar la crema para el relleno, ponemos la gelatina a hidratar en agua fría.. poniendo en un bol el queso crema el queso mascarpone el azúcar glass y la crema de pistacho, montamos con la varilla eléctrica

Templamos la leche y disolvemos en ella la gelatina bien escurrida, añadimos un poco de la mezcla en la leche y una vez que lo hemos integrado añadimos esta a la crema, integramos con la varilla eléctrica y reservamos en la nevera

Tostamos los pistachos un poquito y los picamos una vez fríos los reservamos, yo la crema la tuve en la nevera pues hasta que el roscón se hubo enfriado, sacamos la crema de la nevera batimos con la varilla eléctrica porque queda muy compactada para aligerarla un poco

Rellenamos el roscón con esta crema reservando una poca para la parte de arriba, untamos la que hemos reservado por la parte de arriba y añadimos los pistachos picados.. y ya tenemos nuestro xuscón de pistacho