Batir el huevo con el azúcar, no mucho, agregar la manteca, la ralladura de naranja o esencia de vainilla y mezclar. Por último, incorporar la harina intercalando con cdas. de leche, ir mezclando hasta que sea una pasta cremosa.

Colocar por cucharadas dentro de pirotínes, éstos a su vez en un molde para muffins, luego introducir en el centro una barrita de chocolate cortáda a lo largo.

Llevar a horno moderado alrededor de 20 minutos, para saber si están pinchar con un palillo, si sale seco retirar y dejar enfriar.

Listos para acomodar en una fuente ya decorado encima con un poco de chocolate derretido, y acompañar el té.