Pastel pescado de Pascua
En Francia, para Pascua tenemos gallinas, huevos, conejitos y pescaditos de chocolate como regalitos y debemos buscarlos en el jardín. Los padres y abuelos disponen todos los chocolates en el jardín o dentro el piso pero son ocultos y los hijos van a buscar los tesoros. Se llama en francés " la chasse aux œufs ".
Había visto la foto de un pastel en forma de pescado, he querido hacerlo pero la receta del pastel es mía.
Pastel pescado de Pascua
En Francia, para Pascua tenemos gallinas, huevos, conejitos y pescaditos de chocolate como regalitos y debemos buscarlos en el jardín. Los padres y abuelos disponen todos los chocolates en el jardín o dentro el piso pero son ocultos y los hijos van a buscar los tesoros. Se llama en francés " la chasse aux œufs ".
Había visto la foto de un pastel en forma de pescado, he querido hacerlo pero la receta del pastel es mía.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para el bizcocho " biscuit de Savoie"
Separar las yemas de las claras de huevos. Triturar las yemas con 100 g de azúcar para blanquearlos. Añadir la harina tamizada y batir bien. Montar a punto de nieve las claras y casi al final añadir los 50 g de azúcar. Añadir a las yemas poco a poco. - 2
Las dos primeras cucharitas se pueden batir bien y las siguientes con mucho cuidado. El bizcocho debe tener volumen.
- 3
En un molde redondo, poner un poco de mantequilla y añadir la masa del bizcocho. Horno precalentado 150 grados 40 minutos. Dejar templar y salir el bizcocho.
- 4
Poner a calentar la nata liquida y echarla sobre el chocolate rallado. Mezclar bien con una cuchara para bien fundir el chocolate. Dejar templar un poco.
- 5
Poner el bizcocho sobre un plato grande. Cortar una parte para hacer la boca del pescado. Cortar la punta de la parte troceada como un arco de circulo para hacer la cola del pescado.
Untar el chocolate sobre el pescado y decorar con bonbones de chocolate de color y otras decoraciones.
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