Muchas veces preparamos cascaritas de naranja y nos queda el azúcar qué usamos para rebozarlas esa azúcar que está impregnada con el sabor de la naranja la mezclamos con un poco del almíbar en el que se cocinaron las cascaritas y formamos una pelota
Esa pelota la dividimos en pequeñas pelotitas

Tomamos cada pelotita la aplastados un poquito y con cortante pequeño cortaremos corazones

Lo bueno es que los sobrantes se vuelven a unir en nuevas bolitas
Los corazones se colocan en un molde que tenga papel filmy se dejan secar durante 24 horas

Luego se dan vuelta y se ponen a secar del otro lado yo las dejo secar en fuentes tapadas con servilletas de papel

Vengo de una familia de maestros abuela y abuelo, tías, mamá todas ellas eran docentes y amaban su profesion, además de enseñarme a mejorar en la escuela me enseñaron a disfrutar de la cocina haciendo cosas divertidas
Estos corazoncitos formaban siempre estaban presentes cuando había invitados a tomar el té cosa que era muy común ya que se reunían a compartir tareas y registros de la escuela

Yo era la encargada de poner los corazoncitos en los pequeños platos y fueron una de las primeras cosas que aprendí a hacer en la cocina
En esa época nos daban la sabin oral y yo llevé mi terron de azúcar en forma de corazón para que me pusieran las gotas de vacuna sobre el
Después el tiempo fue pasando ya no están ni los abuelos ni las tías ni mamá.... y yo quise honrar su recuerdo preparando los corazoncitos como en ese tiempo...recordando la felicidad que me daba estar entre todas ellas

Respirando el perfume dulzón de las naranjas
Ahora todo se compra se ha perdido mucho el gusto por las comidas caseras y el placer que se siente al prepararlas
En mi familia nada se tiraba todo se transformaba y todo era rico... como estos corazoncitos

Si no hay azúcar sobrante también se puede mezclar azúcar con jugo de naranja (que quede una pasta qué se pueda moldear)