Batir la manteca con el azúcar hasta lograr una pasta blanca.
Agregar de a uno los huevos a la batidora.

Agregar la ralladura de limón, la miel y las frutas enharinadas.
Tamizar la harina y mezclar en forma envolvente para preservar el aire.

Volcar en una budinera enmantecada y enharinada.
Llevar a horno de 180° por 40 minutos.