Muffins de zanahoria Sin azúcar, Sin edulcorante y Sin Tacc
Dario Ivani @darioivani
Si no tienen problemas con el gluten solo reemplazar la premezcla por harina común.
Yo hago mí premezcla para hacer un kilo uso 400 gr fécula de maíz, 300 gr harina de arroz, 300 gr fécula de mandioca.
Se puede usar también las premezcla que ya vienen preparadas
Muffins de zanahoria Sin azúcar, Sin edulcorante y Sin Tacc
Si no tienen problemas con el gluten solo reemplazar la premezcla por harina común.
Yo hago mí premezcla para hacer un kilo uso 400 gr fécula de maíz, 300 gr harina de arroz, 300 gr fécula de mandioca.
Se puede usar también las premezcla que ya vienen preparadas
Paso a paso
- 1
Lavar y pelar la zanahoria para después rallar, pisar la banana y picar las nueces no muy chicas
- 2
Batir los huevos, agregar el aceite, la banana y mezclar bien
- 3
Agregar la zanahoria luego la premezcla, el polvo de hornear, la canela y mezclar bien (no batir)
- 4
Agregamos a las nueces un poco de premezcla y luego las añadimos a la preparación y mezclamos, pasar la preparación a pirotines o a una muffinera
- 5
Cocinar en un horno a 170 /180 grados por 30 a 40 minutos, dejar enfriar bien. Este tipo de preparación SIN AZÚCAR lo ideal es dejarlo reposar por 24hs.
- 6
Sé que es difícil dejarlo reposar pero los sabores se asientan más junto a los azúcares NATURALES. A disfrutar
- 7
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dario Ivani le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/24445343
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Instagram @daropanaderococineroSoy agente de viajes de profesión y panadero / cocinero de corazón
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