Huevos perico 🇻🇪
Jonathan emanuel diaz @jonathandiaz
Paso a paso
- 1
Cortar en cubitos la cebolla, morrón y tomate. Y en tiritas el jamón
- 2
Batir junto con un chorrito de leche los huevos, y sumarle sal (no mucho por el jamón/panceta), pimienta, ajo y perejil
- 3
Sofreír el jamón/panceta, esto tarda muy poco. Ahí mismo sumarle la cebolla
- 4
Una vez que la cebolla comienza a tener color y pierde líquido, sumarle los tomates. Saltear entre 3' a 5' y añadir los huevos
- 5
Una vez puestos los huevos dejar hasta que comience a burbujear y revolver hasta tener la consistencia deseada
- 6
Llegado al punto deseado servir inmediatamente. Yo lo acompañé con dos albóndigas de carne, zanahoria y papas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jonathan emanuel diaz le encantará ver cómo quedó.
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