Змішати вінчиком яйця, молоко. Додати сухі інгредієнти, олію, добре перемішати (я міксером на малій швидкості це роблю). Залишити тісто на 10-15 хв "відпочити". Вилити на деко, застелене пергаментом і змащене олією. Випікати 25 хв при 180*.

Рибу порізати кубиками (якщо у вас пластинки - то не треба). Дочекатися поки корж охолоне, змастити крем-сиром і розподіл рибу. Можна ще огірок чи авокадо додати (за бажанням). Акуратно скрутити рулет, загорнути в плівку і покласти хоча б на пів години в холодильник.

Гострим ножем нарізати рулет на шматочки товщиною 1 см. І насолоджуємося!