Guiso de lentejas bien Argento

Name: Guiso de lentejas bien Argento
Yield: 6 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 chorizo colorado; 300 g panceta; 1 kilo lentejas; 500 g carne (yo usé paleta); 1 morrón rojo grande; 4 cebollas; 2 cebollas de verdeo; 2 ajos; 500 ml puré de tomate; condimentos sal pimienta ají molido pimentón orégano y laurel

Nani Almena @cook_6192313

Guiso de lentejas bien Argento

Nani Almena @cook_6192313

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Ingredientes

90 min

6 porciones

1chorizo colorado
300 gpanceta
1 kilolentejas
500 gcarne (yo usé paleta)
1morrón rojo grande
4cebollas
2cebollas de verdeo
2ajos
500 mlpuré de tomate
condimentos sal pimienta ají molido pimentón orégano y laurel

Guardada

Paso a paso

90 min

1

Cortar la carne en cubos y saltearla hasta que este sellada
2

Cortar el chorizo Colorado y la panceta en cubos y sofritarlos (con apenas 2 gotitas de aceite) van a largar toda su aceite con mucho sabor
3

Cortar las cebollas, el morrón, las cebollas de verdeo, y el ajo en cubitos y sofreír todo en el aceite que nos quedo de la panceta y el chorizo
4

Unir todo en una olla agregar el puré de tomate los condimentos (agregar la sal en este punto así podemos probar teniendo en cuenta la sal del chorizo y la panceta) y las lentejas (si son de lata simplemente escurrirla y agregarlas, si son de paquete hay que remojarlas unas 6 horas antes)
5

Cocinar hasta que las lentejas estén bien blanditas (1 hora aprox) y a disfrutar!!
6

Tip: para hacerlo rendir más se le puede poner Papa, batata y zanahoria hervidas!! Yo hago eso cuando me queda de un día para el otro la batata le queda buenísima!! Si le agregamos hay que corregir la sal!!