Espaguetis integrales con champiñones y butifarra negra

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Sencillamente buenísimos.
He hecho salsa de más para usarla en otra receta.

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Ingredientes

2 personas
  1. 120 gespaguetis integrales
  2. 250 gchampiñones
  3. 3butifarritas negras
  4. 1+ 1/2 cebollas
  5. 50 mlvino blanco
  6. 2cacillos de tomate frito
  7. 1 pocosal
  8. 2 cucharadasaove

Paso a paso

  1. 1

    Limpiamos bien los champiñones y los escurrimos.

  2. 2

    Cortamos la cebolla en plumas finas y las echamos en la sartén con el aove para que se vayan pochando.

  3. 3

    Cortamos los champiñones en cuartos. Cuando la cebolla esté dorada echamos los champiñones y le ponemos a todo un poco de sal.

  4. 4

    Una vez que los champiñones se ablanden añadimos el vino, subimos el fuego y dejamos que se evapore el alcohol.

  5. 5

    Quitamos la piel a las butifarritas y las picamos.

  6. 6

    Las añadimos a la sartén y dejamos que se cocine todo junto unos 4 o 5 minutos.

  7. 7

    Cocemos los espaguetis: 9 minutos desde que el agua rompe a hervir.Echamos el tomate frito y cocinamos a fuego muy bajo hasta que los espaguetis estén cocidos.

  8. 8

    Escurrimos los espaguetis, los emplatamos y ponemos la salsa por encima.
    ¡¡Buen provecho!! 😀

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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