Budín de harina de nuez con harina de algarroba

agus
agus @cook_15271623
Neuquén

Budín de harina de nuez con harina de algarroba

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Ingredientes

20 minutos de horno.
5 personas
  1. 140 gHarina de nuez tostada
  2. 75 gCastañas de cajú tostadas y molidas
  3. 3huevos
  4. 1 tazaleche de coco
  5. 35 gHarina de Algarroba
  6. 15-20 gde stevia en polvo(4 cucharadas)
  7. 1 cucharadabicarbonato de sodio
  8. 2 cucharadasy 1/2 de Goma xántica
  9. 2 cucharadasguee (manteca clarificada)

Paso a paso

20 minutos de horno.
  1. 1

    Huevos y stevia se baten un poco, es cuestión de mandarle los cecos e intercalar con los líquidos

  2. 2

    Después de agregar las harinas de nuez y castañas se le pone la leche y el guee que previo lo derrito.,luego el bicarbonato y la goma xántica que es para las harinas sin gluten (opcional)

  3. 3

    La masa es muy sólida, hay que emparejar una vez dentro del molde, se se decora con nueces.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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agus
agus @cook_15271623
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