Antes de arrancar poner la leche con la cucharada de vinagre en un recipiente chico. Cremar manteca pomada con el azúcar. Agregar el huevo y la leche ya cortada.

Incorporar colorante rojo a gusto, yo puse en pasta y fuimos viendo intensidad. Por último sumar los secos tamizados.

La mezcla queda bastante blanda. Formar bolitas con la ayuda de una cuchara de madera, el tamaño es a gusto. Nosotros hicimos 10 cookies de buen tamaño. Llevar al freezer hasta que estén literalmente congeladas. Es mi clave para el éxito. Ya listas para ir al horno, precalentar a 190 y cocinar por aprox. 20 minutos (puede llevar un poco más o dependiendo de tamaño y horno) a nosotros nos gustan más bien húmedas en el centro así que ni bien pierden el brillo dejamos un par de minutos más.

Al sacarlas del horno se notarán muy blanditas pero al enfriarse quedarán perfectas. Una vez frías (esta parte es opcional) se pueden decorar con la creme cheese. Para prepararlo simplemente batís los 3 ingredientes en un bowls y listo! le da un toque único.