✩🍂⋆˚ Carrot Cake- Budín de zanahoria ⋆⸜🥕‘✩
Hoy les comparto uno de mis budines/ tortas favoritas! En esta ocasión usé nueces y almendras para decorar, pero pueden usar el fruto seco que quieran como castañas de cajú o maní! O incluso agregarlos a la masa para un toque crocante. Es súper húmeda, otoñal, riquísima y súper fácil de hacer, espero que les guste! 🤍🍂🥕🌰🫖
✩🍂⋆˚ Carrot Cake- Budín de zanahoria ⋆⸜🥕‘✩
Hoy les comparto uno de mis budines/ tortas favoritas! En esta ocasión usé nueces y almendras para decorar, pero pueden usar el fruto seco que quieran como castañas de cajú o maní! O incluso agregarlos a la masa para un toque crocante. Es súper húmeda, otoñal, riquísima y súper fácil de hacer, espero que les guste! 🤍🍂🥕🌰🫖
Paso a paso
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Para empezar, vamos a rallar la zanahoria finita. Yo usé una mediana y una chica para completar la cantidad necesaria.
- 2
En otro bowl vamos a poner los huevos y el azúcar. Batimos con batidor globo o batidora hasta que quede una mezcla espumosa. Agregamos en forma de hilo el aceite mientras batimos.
- 3
Integramos la zanahoria rallada.
- 4
Cuando esté todo unido, agregamos la mitad de la harina y las especias, integramos y agregamos la otra mitad de la harina, integramos.
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Volcamos la mezcla en un molde previamente enmantecado y enharinado, llevamos a un horno a 180 °C por 45' o hasta que el palo salga sin masa cruda, puede quedar algo teñido por la humedad del budín. Si vemos que ya está, dejamos que se entibie en el horno.
- 6
Una vez tibio, desmoldamos. Mientras se enfría un poco más, picá un poco los frutos secos que quieras. Luego, haremos el glaseado agregando de a poco jugo de naranja al azúcar impalpable hasta que el glaseado fluya pero no sea líquido (a mí me quedó muy rígido).
- 7
Volcamos el glaseado en el budín desmoldado y frío, y antes de que se endurezca repartimos las nueces y almendras por arriba. Y listo! Ya tenemos el budín más húmedo que hayas probado nunca, que lo disfruten! 🧡🍂🥕
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Lo hice una vez y toda la casa quedó encantada con este nuevo sabor de budín, es fácil hacer, es un gusto distinto y queda riquísimo
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Buenas buenas!!! Hoy les traigo este Carrot Cake que es una bomba de sabor! Tiene gusto a zanahoria??? Noo!!! Para nada, la zanahoria aporta humedad, así que no se preocupen que no tiene gusto a zanahoria. Sí pruébenlo porque es una idea nueva, diferente y muuy rica para salir de lo de siempre! Se puede hacer también en muffins que quedan muuuy esponjosos y ricos, la cocción serían unos 30 min. Cualquier duda consulten que respondo en el momento!!! 🥕🥕🥕
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Receta 300 😆😆😆la verdad ni yo lo creo desde Julio esta comunidad cambió mi vida.Este budín es fácil y de pocos ingredientes.
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Budín de zanahoria simple (Carrot cake)
Esta preparación se volvió muy popular este último tiempo. Tengo que admitir que al principio no me hacia mucha gracia ponerle zanahoria a un budín. Pero mire algunas recetas, decidí adaptarla a mi gusto y ¡queda muy rica! La zanahoria le da una textura muy tierna y el sabor no se percibe prácticamente. Es una excelente opción para los más peques que no les gusta comer la zanahoria en ensalada o en otras comidas. ¡Proba!NOTAS:*Las medidas en taza son de una taza de te, una medida promedio. Taza mediana.*Si no tenes harina leudante podes usar la misma cantidad de harina 0000+ una cda colmada de polvo de hornear.*El jengibre es opcional. Algunas otras opciones son: canela, nuez moscada (pizca porque es fuerte), cáscara de medio limón y/o naranja, etc. Algunos le agregan nueces o alguna fruta seca, queda muy bien.*Yo use leche de vaca, pero puede ser de almendras, coco o lo que vos quieras. Si no tenes, podes usar agua caliente.¡No hay excusa para no hacerla!
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Puedes seguir mis recetas, descargar mis libros y leer mis escritos en mi blog: https://bit.ly/cocina-sin-delantal-blogEste budín es pariente de la torta carrot cake que se rellena y cubre con frosting de queso, la receta la encontré escrita en una casa de Te en Villa General belgrano, y la copie en la servilleta, valio la pena... y guardo hermosos recuerdos de ese lugar.. y la historia que nos conto la dueña, una señora Danesa...#mitardecookpad#mirecetario, #delantaldorado
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