Pollo en escabeche

GRACIELA RODRIGUEZ
GRACIELA RODRIGUEZ @matias2020

Hola quiero compartir esta receta como la hacía mamá. Espero que les guste.

Pollo en escabeche

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Ingredientes

1 hr
2 o 3 raciones
  1. 1pechuga
  2. 2zanahorias
  3. 2cebollas medianas
  4. 2 rodajaslimón
  5. 1 tazaagua
  6. 1/2 tazaaceite neutro
  7. 1/2 tazavinagre blanco
  8. 1/2 tazavino blanco
  9. 1 hojalaurel
  10. 1ajo
  11. 2 granospimienta negra y 1 de blanca
  12. Sal a gusto
  13. 1 tiraapio

Paso a paso

1 hr
  1. 1

    Cortar cebollas y zanahorias en juliana y el apio en trocitos.

  2. 2

    Cortar la pechuga en trozos medianitos.

  3. 3

    Poner todo en una olla, agregar los líquidos y hacer hervir 45 minutos con olla tapada y fuego suave. Verificar si las zanahorias están tiernas. De ser así apagar el fuego y dejar descansar.

  4. 4

    Dejar enfriar y pasar a un bol. Bon appétit!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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GRACIELA RODRIGUEZ
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