Salsa filetto casera

chiaraminutti
chiaraminutti @cook_1464092
Villa Ballester

Todos los domingos son de pastas o asado. Pero hoy martes elegí esta salsa para acompañar unos especiales mostacholes rallados. Y ustedes con que pasta la van a acompañar?

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 1 kgtomates peritas bien maduros (o 1 lata de tomates )
  2. 6 cdasaceite
  3. 2 dientesajo grande o 4 chicos
  4. a gustoSal y pimienta
  5. 1 ramito hojas de albahaca
  6. 1 sobreanchoas (optativo )

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    En una cacerola con agua hervir los tomates, pelar y licuar o procesar con el mixer.

  2. 2

    En una cacerola colocar el aceite y dorar los dientes de ajo bien picados, agregar la salsa de tomates y condimentar con la sal y la pimienta. Por último agregar las hojas de albahaca, cortadas a tijera. Dejar cocinar alrededor 15 a 20 minutos.

  3. 3

    Si deseamos cambiar su sabor por algo más sabroso, es ideal el sobre de anchoas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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